Спермацет — вещество воскоподобной консистенции, белого цвета, без вкусовых качеств и запаха. На воздухе способно быстро застывать, превращаясь в мягкую массу желтоватого оттенка. При температуре 6 градусов, кристаллизуется в жирные блестящие пластинки. Растворим в горячем этаноле, ацетоне, эфире, но устойчив к воде.
Спермацет добывается путем охлаждения и переработки жидкого животного жира, который находится в голове кашалота и других китообразных, в фиброзном мешке.
Смесь спиртов и глицеринов.
В России до 2010 года, спермацет был разрешен для наружной обработки фруктов, глазированных кондитерских изделий, конфет, кофейных зерен, драже, шоколада.
Применяется в производстве мыла и свечей, а также как основа для лечебных мазей и косметических кремов. В химической индустрии создали синтетический аналог спермацетовому воску, который не используется как пищевая добавка. Это связано с тем, что кашалоты находятся на рубеже вымирания и добыча вещества у животных запрещена.
Купить его можно на нашем сайте по доступной цене. Доставка по всей территории России.
